霝兒收藏屋

 

小兒子突然問我:

媽咪,做~起酥熱狗卷~妳會很麻煩、很累嗎?

 

 

~也可以以德國香腸來製作喔~

 

 

我的材料:

冷凍酥皮...................................1張

熱狗(德國香腸也可以)..................5條

蛋黃.........................................1顆

熟白芝麻...................................少許

 

 

酥皮放室溫,略回軟,

但也不要太軟.....

 

 

先將酥皮稍微以桿麵棍桿略薄...

 

 

切成寬約1.5cm的長條備用。

             一張派皮約可做6根熱狗...

 

 

將切好的酥皮捲繞於熱狗上,

捲成螺旋長條,

邊捲可以邊稍微再拉長一點,

但也不要拉太薄,以免斷掉...

 

 

捲好放在墊有烘焙紙的烤盤上...

 

 

再均勻刷上一層蛋黃.....

 

 

並灑上少許熟白芝麻....

 

 

將烤盤放入已經以200度c預熱10分鐘的烤箱中,

烤約10分鐘至表面呈現金黃色就可以了。

 

 

 

 

在將酥皮捲在熱狗上時,

要繞緊一點,

最後將收口朝下,

在烘烤的過程中比較不容易鬆開喔!!