本文引用自p121606747 - 紅燒蝦仁豆腐~蝦味十足
 


DSC04123   


飯後散步的時候---


陳先生的大手牽著我的小手說:寶貝,結婚時妳說永遠聽我的話...


我一臉不可置信的說:尼肯定素在做夢...


陳先生說:妳怎麼可以不認帳....


我說:這種話偶素打屬也不可能說的啦...不然,你拿出證據來呀!!


陳先生一臉懊惱的說:當時應該錄音的......

真的是..呆呆的陳先生....


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豆腐切方塊,備用........


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我的材料:


鮮蝦仁   適量


豆腐  1盒


薑末  1大匙


蔥花  少許

 

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我的調味料:

豆瓣醬  1大匙

素蠔油(或油膏)  1大匙

 


我的醃蝦料:

鹽  1咪咪

米酒  1大匙

醬油膏  1小匙

太白粉  少許

 

DSC04102  


蝦仁去腸泥洗淨瀝乾水份

用鹽 酒 醬油 太白粉拌勻,

略醃.

 



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鍋入少許油,先入豆腐略煎,

再加入薑末爆香....


DSC04116


再加少許(約半碗)的水,


然後放入蝦仁翻炒----


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再加點素蠔油.豆瓣醬輕輕拌勻.

湯汁略收,勾點薄芡,

最後撒上些許蔥花就可以嚕~~


 DSC04124


尼說


今天這道 蝦味十足的紅燒蝦仁豆腐 有沒有重點分享呀


這是當然的嚕!!!


今天的重點就是----


有事 沒事都記得來看看我喔~~


DSC04127-1  
 這一年---


真的是忙碌到極致的一年呀


不過也是最充實的一年~


做著自己擅長喜歡的事,


雖然累,但還是很開心,


只是,上格的時間就變的非常有限嚕....


在這,願 親愛的您~


幸福與快樂永遠與我最愛的您同在喔~~


 


引用請把我一併帶走

我的每一天都有您



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本文引用自p121606747 - 鳳梨炒蝦仁~真的很蝦
 


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剛剛聽到我們陳先生在書房跟兒子說:


趕快收拾好,不然等一下會被罵...


我說:討厭啦!!黑臉都讓偶當,難怪偶雖然很少曬太陽,


還是小黑人一枚...


不公平啦...


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鳳梨切小片(也可以用新鮮的鳳梨)


青蔥洗淨切段 蒜頭切片 辣椒切片,備用


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我的材料:


蝦仁  一盤量


鳳梨罐頭  1罐


青蔥段  2根量


蒜頭  2瓣


辣椒  半根 


我的調味料:


糖  1小匙


香油  1小匙


米酒  1大匙


鹽  少許


白胡椒粉  少許


DSC04256  


蝦仁劃背去腸泥,洗淨瀝乾水份


再入滾水快速川燙撈出,備用


DSC04259  


取一鍋


加少許油,


先炒香青蔥 蒜片 辣椒....


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再入鳳梨片和蝦仁


及調味料----


DSC04278-1  


快速拌炒均勻就可以嚕~~


 DSC04270  


尼問說


ㄚ今天有沒有重點分享蛤?


當然嚕,偶這麼不藏私...


重點就是~~


如果用的是新鮮的鳳梨請記得去皮嘿嘿嘿嘿~~~


 


引用請把我一併帶走

我的每一天都有您



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02
本文引用自hoyu528 - 清新可愛的女孩
 
  

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01
本文引用自hoyu528 - 我們是好朋友 
 
  

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本文引用自blogbackup - 新版MIB廣告隱藏
 
最近三不五時跑個廣告出來擾亂試聽

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本文引用自maggiewu600 - 芒果乳酪慕斯蛋糕
 



 芒果慕斯蛋糕-蛋糕基底材料.JPG  


芒果乳酪慕斯蛋糕


 


 


慕斯蛋糕入口綿密的滋味,一向深受我的喜愛,


這款芒果慕斯蛋糕的食譜,在格友千尋那看見,深得我心。


可有幾個問題像是:我慣用吉利丁粉,食譜是吉利丁片;


軟質蛋糕要怎麼從模具中完美脫模?


這些問號掛在心上,打了結,轉不過來。


上個月初,老太太摔跤跌傷恥骨,蛋糕暫且擱著,停頓好些日子。


月底回診,醫師說裂傷部分已有軟骨組織增生,復原良好,


心中大石總算可以放下,可以認真再來玩蛋糕。


 


關於慕斯蛋糕的基底,以往只知手指蛋糕,但烤箱被姊姊借走,


千尋的蛋糕基底用Oreo餅乾,下次我要試用略帶鹹味的消化餅。


 


蛋糕基底


Oreo餅乾2條  孔雀餅乾6片  奶油60g


芒果慕斯蛋糕-30g奶油.JPG 


↑厲害吧!一切就是30g,不多不少。261896193.gif  


參考千尋的文末檢討,基底加厚了,攪拌的時候發現餅乾鬆鬆的,


於是將連結用的奶油也跟著增加一倍。


芒果慕斯蛋糕-壓碎餅乾.JPG


 


芒果慕斯蛋糕-餅乾碎片.JPG 


↑餅乾放進塑膠袋用麵粉桿壓碎,再跟經室溫融化的奶油拌勻。


這些步驟都挺像手工勞作,做得挺有興致。


芒果慕斯蛋糕-6吋蛋糕模蛋糕基體.JPG


 


芒果慕斯蛋糕-保鮮盒蛋糕基底.JPG 


↑模具不夠,這次用的是6吋蛋糕模加一個保鮮盒。


餅乾碎末用湯匙壓實了,冰進冰箱待用。


芒果慕斯蛋糕-蛋糕體材料.JPG 


芒果慕斯蛋糕體


Cream Cheese 400g  細砂糖/白糖各40g  優格2瓶  鮮奶60g


鮮奶油300g  芒果一大顆  檸檬汁1/2顆  吉利丁粉30g


芒果慕斯蛋糕-芒果-檸檬汁.JPG 


↑季末,以為芒果幾乎快沒了,水果攤販說是這時節的新品種,


凱特芒果,很大一顆,比金煌香,略遜愛文一籌。


一斤90元,同事聽說之後笑稱:果然是黃金芒果!


芒果慕斯蛋糕-打勻乳狀乳酪.JPG 


芒果慕斯蛋糕-cream chese打成絲狀.JPG


↑1.拿出新買的法寶:鍋寶攪拌器,Cream Cheese室溫溶解後


加糖和檸檬汁,仔細拌勻。


比起第一次使用打蛋器,蛋液噴濺整個牆面的糗事進步太多。


之前做過檸檬戚風蛋糕,因為檸檬皮屑削到白肉,變苦了,


因此,原本已經太過小心翼翼削好的一顆檸檬皮屑沒敢放。


芒果慕斯蛋糕-芒果汁.JPG 


↑2.芒果切塊放入果汁機,加入檸檬汁,優格打成汁。


優格讓果汁呈現糊狀,果汁機本身已有濾網,不太容易倒。


照片一看,這才發現我家廚房檯面還真大!


3.鮮奶油加糖打發拌,連同2一起加入1拌勻。


這個步驟忘記拍片!1378889191-1355689370.gif  


 


↑4.鮮奶先加入吉利丁粉,待凝結後隔水加熱至溶化,


再加入剛才拌勻後的果汁中,一大盆滿滿的芒果汁,好想偷喝…261896016.gif  


芒果慕斯蛋糕-蛋糕體.JPG 


↑放進冰箱放涼15分鐘,我趁空玩遊戲,半小時才取出來,


果然凝結太過,鋪到蛋糕基底的時候還挺擔心他不會順利凝固。


芒果慕斯蛋糕-鋪芒果丁.JPG


 


芒果慕斯蛋糕-中間鋪芒果丁.JPG


鋪一半,中間再加上芒果果粒增加口感。整個的芒果到底。onion_(60).gif  


芒果慕斯蛋糕-蛋糕體完成.JPG


 


芒果慕斯蛋糕-蛋糕體完成-保鮮盒.JPG


放在檯面上敲了又敲的,盡可能鋪平蛋糕體。


芒果慕斯蛋糕-側看.JPG  


↑用透明保鮮盒有這樣的好處,無須脫模即可看見橫切面。


芒果慕斯蛋糕-上層奶酪.JPG 


↑隔天中午再從冰箱取出另一顆芒果來做芒果奶酪,


這次的奶酪將鮮奶油去掉,換上優格。


優格真是非常搶戲的配角,替換掉後,滿口優格的味道。


我自己滿接受優格,至少會是比鮮奶油營養健康的食材。


芒果慕斯蛋糕-上層奶酪完成.JPG


切一小塊試試蛋糕體的味道,接著將奶酪淋到最上層,


再放進冰箱冰到凝固就算完成。


芒果慕斯蛋糕-芒果奶酪.JPG 


↑故意多做,剩下的充作芒果奶酪。


芒果慕斯蛋糕-蛋糕脫模.JPG 


↑鏘鏘!表面鋪上芒果奶酪的芒果慕斯終於完成。我又忘了拍完成照片!1378889191-1355689370.gif  


重頭戲的脫模來了!


用刀子沿著模具邊緣劃開,再將底盤從中間往上推~


邊緣實在有些慘不忍睹的醜!


重點是我不敢推開蛋糕離開模具底盤!就怕蛋糕分屍!1378889193-4252968694.gif  


 


↑這一面可以清楚看見分布均勻的三層蛋糕。


芒果慕斯蛋糕-蛋糕脫模較完整面.JPG


↑總算有一邊比較漂亮了!261896088 (1).gif  


 


哈,第一次的慕斯蛋糕成果差強人意。


還是那句老話自我安慰:


來日方長,凡事第一次不要太完美,日後才有進步空間!


1388850543-2108786927  


 


 


 




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奇幻美圖12
本文引用自hoyu528 - 奇幻美圖
 


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本文引用自hoyu528 - 疏影橫斜水清淺
 

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本文引用自nn1268tw - ▐ 販賣部屋の商品▐ 童心時計-part1(3入)
 
 

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本文引用自nn1268tw - ▐ 販賣部屋の商品▐ 韓圖風格分頁式公佈欄-part1(3入)
 


三個風格都不同,字體方面進步很多啦(燦笑
找圖找好久XD
因為到現在還不知道怎麼讓背景透明...多多見諒哈:-)
每次必感謝 
請不要當小白!喜歡請自用!

      
 




網址::


左> http://sky.geocities.jp/u750052u/product_015.swf


中> http://sky.geocities.jp/u750052u/product_016.swf


右> http://sky.geocities.jp/u750052u/product_017.swf






 





語法教學:: (如果不要置中,請將藍色部分刪除)


<p align=center><embed src="swf 網址" width="140" height="210" wmode="transparent" flashvars="go=這裡輸入第一段文字#這裡輸入第二段文字#這裡輸入第三段文字#"></embed></p>






說明::


若想多打幾段文字,就在每段文字後面再加上#






 

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本文引用自nn1268tw - ▐ 販賣部屋の分享▐ 日系素材網(フランクなソザイ/cheerful)
 

這次風格大同小異,不過還是很可愛啦><

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本文引用自nn1268tw - ▐ 販賣部屋の商品▐ black目錄選單-熊貓款(動態)
 

上面的圖是我第一次嘗試自己做>< 還有一點生澀xD

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