霝兒收藏屋

這次為富春國小弱勢學童舉辦的義賣活動

圓滿落幕、非常成功喔

壓力終於可以放下了

義賣所得將捐給學校的愛心專戶

協助照顧弱勢家庭的孩子

在籌備的過程讓我成長和學習到很多

我心裡充滿了~感激~ 

陳妹妹一直想做~草莓果醬~,

但是又因為擔心草莓農藥殘留的問題遲遲不敢動手.

許久不見的朋友來訪,帶來了一盒"有機草莓"~~

這是我們家今年的第一盒草莓呢!!

當然要留一半來DIY囉!!

材料:

新鮮可愛的草莓 5顆

雪莓娘皮 1盒(每盒5片)

紅豆內餡:

紅豆 600g

砂糖 180g

麥芽 1大匙

雪莓娘皮1盒(每盒5片),

一盒35元.

我是在食品材料行買的,

烘培坊也有賣喔.

可愛的草莓5個

草莓洗淨去蒂擦乾水份。

紅豆 600g

將紅豆600g洗淨用1800cc的水浸泡1夜,

隔天電鍋外鍋放2杯水,紅豆連浸泡的水一塊蒸煮2次至

手捏紅豆可以輕易捏碎的程度。

將蒸煮好的紅豆瀝出煮汁放入炒鍋中,添加1碗冷水煮沸,

拌炒的過程用鍋鏟稍微壓一壓使得紅豆破開成為泥狀,

炒到水份大部份散去,依自己喜歡的甜度將砂糖和麥芽加入,

視乾燥度再添加點水,

一直小火拌炒到整個紅豆泥可以成為一個團狀即可,

(必須不停的拌炒避免焦底)

我的紅豆餡比較有點顆粒,因為我有點手痠痠ㄋㄟ....

放涼放冰箱冷藏,短時間不使用可以放冷凍保存。

雪莓娘皮一片

雪莓娘皮一片加入1大匙豆沙餡,

草莓頭往上放, 包成圓形。

內餡草莓應該可以用小蕃茄,香蕉,無子葡萄或奇異果代替吧。

口感麻吉又軟Q,配上酸甜的草莓內餡,

整個心情都好起來囉,超感動的呢^^

你問-

陳妹妹呀今天有沒有重點呢? 

當然有囉 

我最喜歡和你分享我的心得了 

重點就是 

紅豆泥可以買現成的喔 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您