本文引用自p121606747 - 低脂清爽的~豆腐蒸熟小卷~
這一趟回基隆天氣意外的晴呀~~
我們陪著婆婆到處吃喝玩樂,
我說婆婆是天底下最好的媽媽,
婆婆直誇說是我孝順....
其實,婆婆對我的要求真的--很不高--
我只是以同理心對待,
每次回基隆總是要我們家3個大小陳先生陪婆婆,
凡事以她為主軸...
不是我好,是因為公公婆婆真的對我們很好~~
嫩薑洗淨切絲,
青蒜苗洗淨切末,
最近青蒜好貴呀,也可以香菜末代替喔!!
據專家說-青蔥和豆腐的營養份相抵制....
所以我煮豆腐就都不加蔥囉~
我的材料:
熟小卷-2~3隻
嫩豆腐-1盒
嫩薑切絲-1小把
青蒜苗切末-1大匙
我的調味料:
黃豆醬-1.5大匙
糖-1小匙
米酒-1大匙
水-2大匙
香油-1小匙
豆腐切厚片狀,
斜擺盤中。
(記得要先瀝乾水份嘿)
熟小卷內外都洗淨處理乾淨,
切寬長條。
將切好的熟小卷條放在豆腐片上,
再放上嫩薑絲...
再淋上事先拌勻的-調味料-
以大火蒸3分鐘,
取出再撒上青蒜苗末就可以啦!
這道菜有個重點喔...
重點就是...
怕胖香油不一定要加,
但加了肯定比較香啦!!
偷偷的跟你說----我沒加,
但還是清爽夠味ㄋㄟ!!
引用請把我一併帶走
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