涼拌木耳
自颱風過後幾乎天天停電,天氣好熱又無聊~
閒來無事就來練練我那肉腳的廚藝~昨晚逛愛料理看到的【食在有健康】涼拌木耳~
~~~我就來個依樣畫葫蘆~
乾木耳一碗,用90度熱水泡30分鐘,用水沖洗一下
起熱水鍋把木耳燙熟撈出,放入冰塊水中涼拌至脆撈出瀝乾,
剪去木耳蒂頭(木耳切塊)備用~~
洋蔥一顆切絲(半顆也可以)用水沖洗2次~放入冰塊水冰鎮至脆撈出
蒜頭4顆切末;芹菜3-4支切末;蔥2支切絲+辣椒2支去籽切絲一同泡冷水一會
~最後把所有材料混合加一大匙鹽和一大匙香油進去
再攪拌一下入味即可~然後放入冰箱冷藏~食用時再拿出來~
做法很簡單又省瓦斯~沒想到還會流汗~可見我多認真ㄚ
吃過後的感想~蠻清爽的
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