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日式~金平牛蒡~

　(個人非常推薦此道菜喔,它屬於冷菜,一次做多一點,

冰在冰箱要吃隨時拿一些,真的很下飯,有時我會多做些送

朋友,大家都很愛呢)

1.牛蒡切絲先泡醋水,以免變黑氧化。

2.鍋熱麻油1大匙,入牛蒡絲(也可以在這個時候加入牛肉絲喔)

以大火將水份炒乾,再加入"水.醬油各3大匙.糖4大匙.油2大匙"

炒約3分鐘至汁收乾盛起, 撒上熟白芝麻即可。

 

 

~豆瓣小黃瓜~

*小黃瓜切長條狀,加點鹽略抓醃,

  待軟化出水,以淨水略洗瀝乾水份。

*鍋中入少許香油以小火炒香豆瓣醬,盛出待涼再加入蒜末

  和去籽的辣椒末和一點糖拌勻。

*再拌入小黃瓜拌醃約一小時即可。

這道菜有點辣,但很開胃很適用夏天食用,

另外陳妹妹是以鳳梨果醬代替糖,

很合味呢。