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霝兒自製版型NO.11【ENDLESS】(三欄)



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本文引用自p121606747 - ~鳳梨鱈魚~彩色山藥蝦仁~

 

 

 

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這道~鳳梨鱈魚~

鱈魚要煎之前一定要拭乾水份,

兩面煎金黃盛出瀝油後擺盤備用,

以少許油炒香薑末.辣椒絲後,入鳳梨罐頭的鳳梨果肉和果汁,

加點米酒.鹽.糖調味後勾薄芡,熄火淋點香油即可淋在魚肉上,

天哪!!真的超和搭呢!

 

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這道~彩色蝦仁~

1.蝦仁處理乾淨拭乾水份,背切一刀不斷,

(鹽.米酒.少許太白粉抓勻)拌醃--

炒前加入一小匙油拌勻,炒時較易散開.

2.先將蝦仁炒至8分熟後盛出備用.

3.再來炒香蔥珠.洋蔥丁.山藥丁(或馬鈴薯丁)炒勻後加少許水悶熟,

至汁略收,加入玉米粒拌勻,

然後加點米酒.鹽.白胡椒拌勻後加入蝦仁和香菜根拌勻即可.

 

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

 

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