端午節教你包粽子與粽子的18種簡單做法 (1)
1. 蜜棗粽子
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2.綠豆鴨蛋粽
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3陳皮牛肉粽
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4.百果粽子
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5.健康素粽
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6.五豆粽
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7.嘉興肉粽
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8.海南五色粽
五色粽的製作方法簡單。先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味,就取出分別裝進五個盒子裏。然後用野生植物的 葉液一盒染成一種顏色,分別染成紅、黃、藍、黑、白王色。再加入醃好的野味,如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。接著就用樹葉或芭蕉葉包裹,每種顏色的糯米 包一種,再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形,大小隨意。煮粽子時,水要浸沒粽子,如果分多鍋煮,五種顏色的粽子每鍋都要有,其意喻吉祥。煮約兩小時,粽子 發出濃厚的芳香味時就可取出食用了。 |
9.魚香荷葉粽
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10.八寶粽子 葦葉500克,糯米1000克,小棗50克,薏仁50克,紅豆50克,綠豆50克,金橘75克,青梅50克。 |
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