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本文引用自p121606747 - 就要"醬"吃~涼拌金針菇
今天的心情很美麗~~
因為什麼事都是這麼順心~~
前陣子跟南投的檸檬爸爸買了些有機檸檬,
剛好來做涼拌菜囉~
陳妹妹就是要涼一夏~涼拌金針菇~
我的材料:
金針菇...................1把
小黃瓜絲................1根
胡蘿蔔絲..............1大匙
鴻喜菇類................適量
我的調味料:
鹽.......................適量
糖.....................1大匙
檸檬汁................2大匙
香油.....................1匙
(調味料先全部拌均勻至糖融化,並調到自己喜歡的甜鹹)
金針菇切去蒂頭洗淨切段
小黃瓜洗淨切絲,再以1小匙鹽拌勻醃1分鐘
取一鍋水煮滾依序放入胡蘿蔔絲先煮,
等水再次滾時---
加入鴻喜菇和金針菇略燙軟,
即全部撈出泡入冰塊開水中冰鎮。
待涼透全部撈出瀝乾水份,
加入小黃瓜絲和調味料拌勻就可以了
這道菜有個重點喔...
唉呀!!先不要走聽我說完嘛...
這次是真的很重要啦.....
保證值回票價喔~~
重點就是--
鴻喜菇可以換成黑木耳喔!!
看吧!!偶沒騙你吧!!
引用請把我一併帶走
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