本文引用自p121606747 - 假日點心~香蕉芝麻球

 

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曾經有位朋友跟我說:

遠虹呀,可以問妳一個問題嗎?

因為之前不是很熟,

所以不好意思問....

我說:可以呀,你要問什麼呢?

他說:我一直覺得妳怎麼那麼過份,

兩個兒子都跟妳姓陳!!

................ 

天兒呀!!偶只不過是剛好跟偶棉家的陳先生同姓啦!!

剛結婚時到戶政登記,

櫃檯小姐還問我要不要冠夫姓呢

陳陳遠虹? 

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我的材料:

香蕉 1根

黑.白熟芝麻 各少許

紅豆餡 約莫100g (做法請參考~可愛的草莓大福-DIY)

糯米糰:

糯米粉 120g

水 130g

太白粉 75g

糖 30g

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取一大盆放入粉料砂糖,先行和勻

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和勻,再慢慢加入水130g攪拌成糯米糰

(這糯米糰上一點一點的是砂糖啦)

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白熟芝麻 各少許~

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香蕉 1根 切厚片

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紅豆餡 約莫1碗

(做法請參考~可愛的草莓大福-DIY)

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紅豆沙分成小球狀,壓平後包入香蕉塊。

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先用紅豆泥香蕉一一包裹好。

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再把糯米糰分成小球狀,

壓平後包入紅豆香蕉餡球。

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外表均勻的沾上黑白熟芝麻,

略壓緊實,免的炸的時候掉了一鍋芝麻ㄋㄟ...

再以中小火炸金黃,即可囉。

三個帥哥說:甜度剛好,吃起來不會膩,而且外酥內Q嫩喔!!

不過...無論女王做什麼,他們都會無條件的說..好吃啦 

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這道中式甜品~香蕉芝麻球~我是參考報紙做的,

但是報紙上寫水的比例是100ml,那糯米糰根本無法成形,

所以我把它改為130ml。

而糖130g的比例太高了,那吃起來肯定會太甜膩了,

所以我把它改為30g,這樣的搭配剛剛好喔!!

 

 

引用請把我一併帶走
陳妹妹  
我的每一天都有您

 

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