本文引用自p121606747 - 陳妹妹的餐桌~低卡豬排不沾油
我在臺中//心情~灰
陳先生有事回基隆~
身邊少了他的陪伴心裡覺得好孤單...
原來,我是這麼的依賴他....
心情低落,煮菜的心情...降低..再低...
本來想外食卻又懶得出門,
只好請兒子們將就點啦!!
今天的豬排很健康喔,
冰箱還有幾片大里肌,
那就來試試吧!!
我的材料:
大里肌.........................數片(不要太厚喔)
麵包粉.........................適量
蛋...............................1顆
花椰菜.........................適量
胡椒鹽.........................適量
我的調味料:
鹽...............................少許
黑胡椒粉.......................少許
不卡油料理的小法寶，就是以鍚箔紙摺成浪板狀的烤架----
準備一張錫箔紙,對折3次成長條狀,
這樣支撐力比較強,
再將錫箔紙折成波浪狀。
將豬排旁邊帶筋的部位切斷數小刀,
然後將豬排兩面撒上少許鹽和黑胡椒粉,
再放在塑膠袋中,
※用瓶子輕拍至鬆軟。
豬排先沾蛋液、再沾裹麵包粉再輕輕按壓固定。
(因為是用烤的,所以我把麵粉省略了)
將豬排放在自製鋁箔烤架上，
這樣可讓油脂自然滴落,底部也不會泡到油喔--
以200~220度C烤15分鐘至熟透，
切塊盛盤再灑點胡椒鹽,
然後再搭配花椰菜一起食用囉。
今天的豬排你問有沒有重點呀!?
當然有囉~~
這可是原本要傳給媳婦的...
看在我們之間的交情上才說的喔~~
重點就是--
不一定要用花椰菜,
也可以搭配各式生菜嘿!!
引用請把我一併帶走
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