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霝兒自製版型NO.11【ENDLESS】(三欄)



本文引用自guey54168 - 照燒雞翅~

 

 

 

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星期二的晚餐除了昨天上的滑蛋牛肉VS牛肉丼飯以外~

還有這4隻3節雞翅啦~

因為怕那麼一點點牛肉不夠吃~

剛好又看到三節雞翅~想說大女兒最愛吃雞翅了~

於是順便買回家~

用剁刀切雞翅比較快~很輕易的就可以切成三塊~

相同的~~剁刀拿來切魚~比一般的菜刀好切喔~

(謝翠花)))~~~我是說那矯情的魚用剁刀切~不是用剁的!!!!

下回試看看~~切的時候手感不同~~好切多了6_344_67e356a7e332210.gif  !)

再來就是我趕時間~所以雞翅正反面都有劃刀~

雞小腿也多劃幾刀~~方便熟成!~

做法可以參考以前的照燒雞腿排~ 照燒雞塊~ 蜜汁雞腿~

 

很少再回味從前~

每一回都是新的開始~

 

所以~沒有所謂的幾大匙幾小匙的醬油量~

一切都是隨機選擇~

今天心情好~這個放多一點~那個放少一點~

不要惹惱我~~不然鹽巴就放多一點6_344_3aa223bc929863f.gif~哈哈哈哈~~

這回~先放少許油小火煎了兩面雞翅~

再下適量的醬油~味霖~酒~略滾~

最後下細砂(因為冰糖和二砂糖都沒了)~

(確定雞翅都熟了)開大火收汁~灑上白芝麻即可~

燙了一大盤的青江菜~除了排盤外其餘的就直接吃~

這陣子剛好媽媽種的青江菜盛產~

所以~~可以盡量吃~也不用特意再買花椰菜回來排~

住鄉下的好處啦~

還有~~不要嫁太遠!~

 

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