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霝兒自製版型NO.11【ENDLESS】(三欄)



本文引用自p121606747 - 補腦補鈣好料理~綠花椰漢堡排~

 

 

 

 

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我們家的兒子現在正值青春期的成長階段, 

 

長高需要鈣質當基底。

 

我和陳先生雖然不會再長高,也是需要鈣質的補充,

 

但是鈣的來源呢?

 

專家都嘛有在說,補充鈣質還是--天然A尚好!!
 

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我的材料:

 

豬絞肉..........................1碗

 

綠花椰菜.......................1碗

 

杏鮑菇..........................1朵

 

洋蔥末.........................適量

 

蔥末............................少許

 

糯米粉.......................1大匙

 

核桃.........................數十顆
 

 

我的醃肉料:

 

醬油.....................1大匙

 

蒜泥.......................少許

 

麻油.....................1小匙

 

白胡椒粉................少許

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我的漢堡排淋醬:

 

醬油..................1大匙

 

米酒..................1大匙

 

糖.....................1大匙

 

水.....................2大匙

 

香油...................少許

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先將綠花椰菜洗淨然後川燙,撈出泡過冷水再瀝乾水份後剁碎。
杏鮑菇也先切成細丁。
絞肉可以再剁細點,
然後加入(醬油、蒜泥、香油、白胡椒粉)拌勻。
然後再加入切碎的綠花椰、洋蔥丁、蔥末、杏鮑菇和糯米粉
 

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再拌勻搓揉到肉餡產生稠性。

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再把絞肉餡分成數等份,

 

捏成小甜甜圈的形狀,

然後把核桃放在漢堡排中間做裝飾。

 

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熱鍋後,
 
倒入少許油,
 
放入做好的漢堡排,
 
煎至兩面都呈金黃色狀,
 
再淋入醬汁一起繼續煎煮到汁呈稠亮狀...
 

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就可以盛盤享用囉。

               可以在盤上裝飾上燙熟的綠花椰喔!
 

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整棵花椰菜中比花朵營養更豐富的是~莖和葉子~
 
花椰菜=超級好的食材喔!!
 
綠花椰-----
 
富含鈣和優良的蛋白質、葉酸、維他命A、維他命C...等多種營養素,
 
又是全球公認最好的抗癌食物之一喔!!
 
今天的漢堡排是參考~補腦料理~
 
 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您

 

 

 

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