傳宗接代的壓力---我不懂為什麼要由女人來扛?!
我們家小妹連生了五千金後,
公婆對她的態度是冷漠到讓人心寒~~ 
聽我們家的長輩說男生如果天性愛吃海鮮,
那肯定是胎胎男丁,
真的是這樣嗎?
所以我連生兩個兒子...是因為我們陳先生愛吃海鮮嗎?!
我的材料:
豆腐.......................1塊
鮮蚵......................適量
蒜末.......................2瓣
九層塔...................適量(切末)
辣椒末...................半段
我的調味料:
黑豆鼓.......1大匙
米酒..........2大匙
醬油..........2大匙
糖..........1.5小匙
白胡椒粉......少許
太白粉水少許(勾薄芡用)
牡蠣(鮮蚵)以少許鹽和水洗淨,
再瀝乾水份。
將豆腐切長方塊,
厚度約1cm,
排入盤中............
再放入洗淨的鮮蚵,
分散在豆腐上,
再淋點份量外的米酒............
水滾放入蒸鍋,
以大火蒸2.5分鐘,
取出倒掉蒸汁..........
蒸豆腐鮮蚵的同時另取一乾淨的鍋子,
倒入1大匙油,
以中小火炒香蒜末,
再加入黑豆鼓炒香,並加入米酒醬油糖拌勻,
並勾薄芡,熄火--
最後加入九層塔碎拌勻,
就是豆鼓醬了~~~
再把煮好的醬汁淋在鮮蚵豆腐上就可以上桌囉~
牡蠣(鮮蚵)以少許鹽和水洗淨,
洗的時候不要太用力囉。
黑豆鼓可以用乾的或濕的都可以嘿!
如果是用乾燥的,
那使用前要用冷開水(或米酒)略過一下喔。
引用請把我一併帶走
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